Sonnentage

Heute war ich endlich mal wieder ein paar Wildkräuter sammeln.
Wir haben das Glück, dass direkt bei unserem Haus, über den Fluss, die Wiesen und Wälder anfangen. So kann ich auf meiner täglichen Hunderunde gleich eine Handvoll (und Mundvoll) Wildkräuter mit nach Hause nehmen. 

Da die Wiesen hier als Überschwemmungsgebiet für den Fluss dienen, darf der Bauer nicht so oft güllen. Und ich hab da so meine Fleckchen, an denen der Bauer gar nichts macht. Mit den Kräutern werden dann zu Hause leckere Smoothies zubereitet. 
Smoothies mögen im Hause öm eigentlich alle gerne und sind gerade mit den frischen Kräutern äußerst gesund.
Ich kenne mich nicht sooo gut aus mit Pflanzen, es kommen so nur die mir altbekannten Kräuter ins Körbchen. 
Allen voran die Brennesel. Davon die oberen und jüngsten Blätter, dass sind die leckersten. Die echten Männer des Hauses öm sammeln ohne Schutz für die Hände, ich trage Handschuhe:)

Dazu kommen junge Löwenzahnblätter, Breit- und Sitzwegerich, Girsch, Gänseblümchen, Sauerampfer- wobei, der schafft es eigentlich nie in den Smoothie, den esse ich immer gleich. 
Man kann eigentlich alles reintun, was schmeckt und nicht giftig ist.
Ich variiere da je nach Jahreszeit. So schmecken die jungen Löwenzahnblätter im Frühjahr nicht so bitter, wie den Rest des Jahres und werden somit mehr im Frühjahr gegessen. Bei Erkältung tut die schleimlösende Wirkung des Spitzwegerichs gut und kommt in solchen Zeiten eben etwas mehr davon in den Smoothie.

Es macht unendlich viel Freude, auf die Sammlung zu gehen. Ich erlebe dabei die Natur noch viel, viel näher als beim bloßen Spazierengehen. Während des pflückens bin ich durchdrungen von einer inneren Ruhe und Dankbarkeit. 
Ich denke diese Freude und Glückseligkeit findet man später auch im grünen Kräutersmoothie wieder. 
Zu Hause werden die Kräuter mit dem Mixer püriert. Ich nehme dabei als Hauptbestandteil immer Brennesel. 
Die Kräuter zum pürieren mit Wasser mischen und lieber nach und nach pürieren. Freundinnen von mir haben mit den Kräutern schon manch einen Mixer kaputt gemacht. 
Am Besten wäre wohl ein Thermomix geeignet, aber dieser bleibt vorerst noch ein Traum von mir. 
Ich füge nun immer den Saft einer ganzen Zitrone dazu, diese neutralisiert den etwas muffigen Geschmack der Brennesel. 
Außerdem kommen getrocknete Feigen hinzu, sehr reife Bananen und sonstiges Obst. 
Je nach Geschmack und was gerade im Haus ist. 
Die Hühner mögen zu ihrem Smoothie gerne mit etwas Joghurt, mir schmeckt er vegan am besten.